В основу подхода к непрерывному контролю качества мы закладываем четыре ключевых принципа, которые помогают нам выстраивать собственное производство, хранение и транспортировку сырья, а также готовой продукции, минимизируя риски снижения качества и безопасности на разных этапах.
В компании внедрены высокие стандарты качества молока. Мы строго отслеживаем состояние ферм, а также условия содержания и здоровье коров.
Проверяем сырье на безопасность и соответствие качеству на каждом этапе — от производства на ферме до отгрузки в магазины.
Производственный процесс закрыт от воздействия внешней среды, используется многоступенчатая стерилизация.
Вся продукция проходит множество уровней контроля качества на разных этапах производства. Для каждого из показателей безопасности установлена определенная периодичность проверок. «Контроль-план» подразумевает проверки во внутренних лабораториях и неукоснительно соблюдается на всех наших заводах, «мониторинг-план» регламентирует внешние проверки.
В течение всего производственного цикла — от сырого молока на ферме до продукта в магазине — соблюдается температура +4 °С (+/-2 °С). Мы проводим мониторинг температуры хранения на всех складах, а также температуры при доставке от фермы до торговой точки.
